Superfood aus der Bauernküche
Zusatzkurs wegen großer Nachfrage
Am Samstag, 7. November, um 14 Uhr, lädt das Museum Oberschönenfeld zum Fermentier-Workshop „Superfood aus der Bauernküche“ ein.
Bei einem abwechslungsreichen Rundgang durch die Dauerausstellung „Landleben im Wandel“ erfahren die Teilnehmenden, welche Lebensmittel vor 100 Jahren auf dem täglichen Speiseplan standen und wie sie verarbeitet wurden. Die heute wieder neu entdeckte Methode der Fermentierung war ein gängiges Mittel der natürlichen Haltbarmachung.
Im anschließenden praktischen Teil wird gezeigt, wie saisonale Gemüsesorten durch Milchsäuregärung auf einfache Art und Weise haltbar gemacht werden können. Unter fachkundiger Anleitung lernen die Teilnehmenden die Grundlagen dieser Methode kennen und stellen zwei Fermente für zuhause her: selbstgemacht, natürlich und lecker!
Die Kosten für den Workshop liegen bei 25 EUR inkl. Materialkosten und Museumseintritt. Die Dauer des Workshops beträgt ca. 3 Stunden. Um Anmeldung unter der Telefonnummer 08238 3001-0 wird gebeten.
